Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Curcan cu castane

Curcan cu castane

Name: Curcan cu castane
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 curcan; 1 kg castane; 250 g pulpa de porc slaba tocata; 2 chifle; 2 oua; 1 dl smantana; 100 g slanina afumata; putin ulei; sare; piper; putin lapte

Se inmoaie chiflele in lapte. Castanele se fierb, se curata si se paseaza, apoi se adauga carnea tocata, chiflele stoarse si tocate, ouale crude, sman

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 curcan
1 kg castane
250 g pulpa de porc slaba tocata
2 chifle
2 oua
1 dl smantana
100 g slanina afumata
putin ulei
sare
piper
putin lapte

Mod de preparare

Se inmoaie chiflele in lapte. Castanele se fierb, se curata si se paseaza, apoi se adauga carnea tocata, chiflele stoarse si tocate, ouale crude, smantana, sarea si piperul. Cu aceasta umplem sub pielea pieptului si in burta curcanului. Burta se coase, iar pieptul se acopera cu fasii de slanina.
Ostropel pui

Ciulama de pui

Ciulama cu ciuperci