Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Curcan la cuptor

Curcan la cuptor

Name: Curcan la cuptor
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2; 500 curcan; 4 mere; 7 g piper; 20 g boia dulce; 100 g untura; 50 g sare; 150 ml vin alb; 200 ml apa

Curcanul se curata, se spala, se freca cu sare si boia, se presara cu piper. In interiorul curcanului se introduc merele intregi, curatate de coaja. U

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2
500 curcan
4 mere
7 g piper
20 g boia dulce
100 g untura
50 g sare
150 ml vin alb
200 ml apa

Mod de preparare

Curcanul se curata, se spala, se freca cu sare si boia, se presara cu piper. In interiorul curcanului se introduc merele intregi, curatate de coaja. Untura se topeste si calduta se amesteca cu vin si apa. Curcanul se aranjeaza pe o tava, o parte din amestecul apa. Vinul si untura se toarna peste el, restul se pastreaza si din 15 in 15 min se unge curcanul cu acest amestec. Se tine la cuptor circa 60-70 min.
Se serveste cu cartofi piure