Aceasta reteta de file de curcan cu ananas o gasiti pe culinar.ro alaturi de alte retete cu carne de curcan. Pentru a o prepara aveti nevoie de piept de curcan, amidon, lichior de visine, sos de soia, zahar, ananas si ceapa verde.
Fileul de curcan cu ananas este delicios. Pentru aceasta reteta se taie carne de curcan in cuburi de 2 cm. Separat, se amesteca amidonul cu lichiorul de visine, cu sosul de soia, cu ghimbirul, zaharul si putina sare. Se tavaleste carnea prin acest amestec, apoi se lasa la marinat timp de o ora. Se curata ceapa verde, se indeparteaza partea alba si se taie in 4. Se taie frunzele rondele. Ananasul se scurge bine, din conserva, iar 2-3 linguri din sosul scurs se amesteca in carnea marinata. Se taie amestecul cubulete care se prajesc in ulei. Se adauga carnea impreuna cu marinata si se gaeste timp de 5 minute amestecand continuu. Se adauga 120 ml apa si cubul de supa, apoi se lasa la fiert 15 minute. Se adauga bucatelele de ananas si se condimenteaza cu sare, zahar si otet.
File de curcan cu ananas se serveste cu garnitura de orez.