Se pun pe fundul unei cratite cateva feliute de slanina, deasupra carnea, si se frige pe o parte si pe alta timp de 20 de minute. Se adauga un morcov
Se pun pe fundul unei cratite cateva feliute de slanina, deasupra carnea, si se frige pe o parte si pe alta timp de 20 de minute. Se adauga un morcov taiat bucati si 2-3 cepe felii, apoi se acopera cu bere neagra. Se pune un capac peste cratita, se da la cuptor sa fiarba inabusit timp de 3 ore.