Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Gaina umpluta cu orez si paprica

Gaina umpluta cu orez si paprica

Name: Gaina umpluta cu orez si paprica
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 gaina potrivita dar grasuta; 5-6 ciuperci; 1 cescuta orez; 1 lingurita paprica dulce (boia); 1 ceasca zeama de carne; 100 gr. unt; 1 ceapa; 1 morcov; sare; o salata

Se fierbe orezul pe jumatate in zeama de carne impreuna cu ciupercile taiate felii. Se amesteca cu sare, paprica si ½ lingura de unt. Se umple gaina

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 gaina potrivita dar grasuta
5-6 ciuperci
1 cescuta orez
1 lingurita paprica dulce (boia)
1 ceasca zeama de carne
100 gr. unt
1 ceapa
1 morcov
sare
o salata

Mod de preparare

Se fierbe orezul pe jumatate in zeama de carne impreuna cu ciupercile taiate felii. Se amesteca cu sare, paprica si ½ lingura de unt. Se umple gaina si se coase, dupa ce a fost bineinteles golita cu atentie sa nu se rupa pielea. Se pune in tigaie untul cu ceapa, morcovul taiat rondele si doua linguri de apa. Se asaza gaina deasupra si se da la cuptor. Din cind in cind se stropeste cu sosul din tigaie. Cind s-a inmuiat si s-a rumenit bine, pasarea se scoate.

Se serveste cu o salata de sezon.