Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Galuste de pasare cu orez

Galuste de pasare cu orez

Name: Galuste de pasare cu orez
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g legume asortate (morcovi; radacina de patrunjel; telina); 400 g piept de pui; 2 galbenusuri; 4linguri faina; 2 linguri nuci macinate; sare; piper; 250 g orez; 4 rosii; 2 cepe; 2 linguri ulei; 300 ml smantana; 400 ml supa; 200 ml vin; o lingurita amidon

Se curata legumele si se rad. Carnea se toaca si se framanta cu galbenusurile, faina, nucile, legumele rase, sare si piper. Se fac bilute din aceasta

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g legume asortate (morcovi
radacina de patrunjel
telina)
400 g piept de pui
2 galbenusuri
4linguri faina
2 linguri nuci macinate
sare
piper
250 g orez
4 rosii
2 cepe
2 linguri ulei
300 ml smantana
400 ml supa
200 ml vin
o lingurita amidon

Mod de preparare

Se curata legumele si se rad. Carnea se toaca si se framanta cu galbenusurile, faina, nucile, legumele rase, sare si piper. Se fac bilute din aceasta compozitie si se pun la fiert in apa sarata. Se fierb 10 min. Se fierbe orezul. Se decojesc rosiile si se taie cuburi. Se adauga ceapa si se calesc in ulei. Se adauga apoi orezul fiert si scurs. Smantana se fierbe cu supa si vin. Amidonul se amesteca cu 2 linguri de apa si se leaga sosul. Se adauga legumele si galustele si se incalzesc in sos.
Se serveste imediat, dar este la fel de bun si rece.