Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Limba cu sos de rosii

Limba cu sos de rosii

Name: Limba cu sos de rosii
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 limba; 3-4cepe; 3 linguri unt; 1/2 litru bulion; 2-3 linguri vin; sare; piper; 2-3 foi dafin; 1-2 lingurite zahar

Limba foarte bine spalata, se fierbe in apa clocotita. Se curata de pielita, se lasa sa se raceasca, apoi se taie in felii si se lasa deoparte, pina s

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 limba
3-4cepe
3 linguri unt
1/2 litru bulion
2-3 linguri vin
sare
piper
2-3 foi dafin
1-2 lingurite zahar

Mod de preparare

Limba foarte bine spalata, se fierbe in apa clocotita. Se curata de pielita, se lasa sa se raceasca, apoi se taie in felii si se lasa deoparte, pina se prepara sosul. Ceapa data prin masina de tocat, se caleste putin in unt sau grasime, se pune bulionul, sarea si limba si se lasa sa fiarba putin impreuna. La nevoie se adauga ½ pahar de apa. Cind e aproape fiarta se pun condimentele, vinul, piperul (5-6 boabe), foile de dafin. Se mai lasa sa dea un clocot cu toate acestea, iar la urma se adauga zaharul (cine doreste).
Se poate servi atit rece cit si calda