Ostropel din carne de vita

Carnea se taie in bucati si se rumeneste in ulei ,dupa care se scoate intr-un alt vas. In uleiul ramas se calesc faina,ceapa , morcovul si telina taia

Mod de preparare

Carnea se taie in bucati si se rumeneste in ulei ,dupa care se scoate intr-un alt vas. In uleiul ramas se calesc faina,ceapa , morcovul si telina taiate in fisii subtiri. Dupa ce s-au rumenit se stinge cu apa calduta,cca 300 gr si se lasa sa fiarba 15 min.,dupa care se strecoara sosul peste carnea prajita si se da din nou la fiert. Cand carnea este gata se adauga usturoi pisat , otet , sare si piper dupa gust, se mai lasa sa dea cateva clocote dupa care se poate servi cu granitura de cartofi natur, presarati cu patrunjel verde.