Pieptul de curcan cu sos de gutui mai contine costita afumata, zahar, ulei, rosii, vin alb, lamaie si condimente.
Piept de curcan cu sos de gutui se prepara astfel: se spala pieptul de curcan si se inveleste in felii subtiri de costita afumata. Se pune apoi intr-o tava cu apa si ulei si se introduce in cuptor. Spre final, se adauga un pahar de vin alb. Separat, se curata gutuile de cotoare, se taie in felii mici si se pun pe foc impreuna cu cateva linguri de ulei, 15-20 de minute. Dupa ce s-au inmuiat se adauga zaharul, rosiile decojite, supa de pasare, coaja rasa de la o lamiae si se lasa sa se lege sosul. Pieptul de curcan se pune pe un platou, se taie in felii si se serveste impreuna cu sosul de gutui.
Mancarea se serveste calda.
Alte mancaruri cu carne:
Pulpe de pui la cuptor
Tocanita de pui
Friptura de vita la cuptor