Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu mazare verde

Pui cu mazare verde

Name: Pui cu mazare verde
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pui; unt; putina faina; 2 linguri zeama de carne; mazare boabe; o lingurita sare; marar verde

Puiul curatat e spalat in mai multe ape si e taiat in bucati potrivite si anume, puii tineri sunt taiati in 4 bucati, iar cei mai mari in 6 sau 8 buca

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pui
unt
putina faina
2 linguri zeama de carne
mazare boabe
o lingurita sare
marar verde

Mod de preparare

Puiul curatat e spalat in mai multe ape si e taiat in bucati potrivite si anume, puii tineri sunt taiati in 4 bucati, iar cei mai mari in 6 sau 8 bucati. Se infierbanta o lingura de unt in care se pun sa traga bucatile de pui bine scurse de apa. Nu trebuie rumenite, ci frumos ingalbenite pe toate partile. Se adauga un praf de faina si cand si aceasta e putin ingalbenita, se pun 2 linguri de apa sau zeama in care s-au fiert labele si capetele de pui. Se pune apoi mazarea boabe. Se lasa sa fiarba inabusit, la foc potrivit. Cand mazarea e pe jumatate fiarta, se pune sare si putin zahar, anume o lingurita la 1/2 Kg. de mazare boabe. Daca intre timp mancarea scade prea tare, se mai adauga cate o lingura de zeama de carne. Cand e aproape gata, se pune o lingura de marar verde tocat fin.