Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu vinete

Pui cu vinete

Name: Pui cu vinete
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui de 1 kg; 50 gr. de unt; 3-4 linguri de ulei; 1 ceapa; 1 lamiie; sare; piper si 350-400 gr. de vinete; conservate in congelator

Se taie puiul in bucati, se spala, se zvinta foarte bine si se frige in tigaie in amestecul de unt si ulei. Se adauga ceapa tocata si 2 catei de ustur

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui de 1 kg
50 gr. de unt
3-4 linguri de ulei
1 ceapa
1 lamiie
sare
piper si 350-400 gr. de vinete
conservate in congelator

Mod de preparare

Se taie puiul in bucati, se spala, se zvinta foarte bine si se frige in tigaie in amestecul de unt si ulei. Se adauga ceapa tocata si 2 catei de usturoi. Cind carnea s-a aurit, se pun sarea, piperul si se adauga 200 ml de apa. Se lasa sa fiarba acoperit, pe foc mic, adaugind din timp in timp cita putina apa calda, pe masura ce aceasta se evapora. Cind carnea este gata, se scoate din sos, se adauga piureul de vinete, decongelat, se adauga sare, piper si zeama de lamiie dupa gust.