Aceasta reteta de pui la cuptor este deosebita, fiin potrivita pentru orice ocazie speciala. Nu este deloc greu de realizat, iar sosul cu care se serveste este senzational.
Cuptorul se preincalzeste la 190 C. Puiul se aseaza intr-o tava potrivita pentru cuptor, se maseaza bine peste tot cu sare si piper, se pune pe aragaz impreuna cu untul si putin ulei de masline si se prajeste pe toate partile pana are o culoare aurie uniforma. Tava se da la o parte, puiul se aseaza pe o farfurie, iar untul si uleiul ramase in tigaie se scurg. Partea lipicioasa de pe fundul taigaii nu trebuie curatata, ea va da o aroma caramelizata mai tarziu.
Puiul se aseaza din nou in tigaie cu restul ingredientelor, cateii de usturoi nu trebuie curatati de coaja doar se zdrobesc cu lama cutitului. Se pune la cuptor pentru jumatate de ora, puiul stropindu-se cu lichidul din tava ocazional. Zeama de lamaie impreuna cu laptele vor forma un sos extraordinar.
Pune puiul pe un platou impreuna cu cativa cartofi rumeniti si jumatatile de lamaie de la care ai stors zeama prajite putin pe gratar pentru decor si aroma.