Pentru pui simplu cu smantana si marar se curata puii si se taie in bucati care se inabusa in unt. Se presara sarea si se toarna cite putina apa ca sa fiarba carnea.
Pentru pui simplu cu smantana si marar se curata puii si se taie in bucati care se inabusa in unt. Se presara sarea si se toarna cite putina apa ca sa fiarba carnea. Cand carnea este aproape fiarta, se adauga smantana amestecata cu faina si se continua fierberea la foc mic. La sfirsit, se adauga mararul, se mai da un clocot si se trage cratita de pe foc.
Se serveste fierbinte cu mamaliguta.