Rasol de miel la cuptor

Se curata rasoalele de pielite si tendoane, se spala si se lasa la fiert in apa cu sare 45 de minute. Din cand in cand se indeparteaza spuma formata.

Mod de preparare

Se curata rasoalele de pielite si tendoane, se spala si se lasa la fiert in apa cu sare 45 de minute. Din cand in cand se indeparteaza spuma formata.

Se scot rasoalele din zeama in care au fiert, se aseaza intr-o tava si se toarna peste ele supa de carne, o lingura de rozmarin uscat sau 2 crengute de rozmarin proaspat, zeama de la o lamaie, untul si capatana de usturoi taiata pe orizontala.

Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Se introduce tava in cuptorul bine incins pentru 25 de minute.
Se servesc imediat ce s-au rumenit