Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Rulada de curcan cu brinza

Rulada de curcan cu brinza

Name: Rulada de curcan cu brinza
Prep time: 55 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg piept de curcan; sare; piper; 3 linguri simburi de pin; 2 catei usturoi; 200 g brinza feta; coaja de la o lamiie; cimbru; patrunjel; un fir busuioc si unul tarhon

Carnea se spala si se sterge apoi se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti. Simburii de pin se rumenesc intr-o tigaie fara ulei apoi se toaca

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg piept de curcan
sare
piper
3 linguri simburi de pin
2 catei usturoi
200 g brinza feta
coaja de la o lamiie
cimbru
patrunjel
un fir busuioc si unul tarhon

Mod de preparare

Carnea se spala si se sterge apoi se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti. Simburii de pin se rumenesc intr-o tigaie fara ulei apoi se toaca marunt. Usturoiul se curata si se taie. Se amesteca brinza rasa cu usturoiul si semintele de pin, coaja de lamiie, verdeata tocata. Se intinde compozitia pe carne, se ruleaza si se leaga cu ata de bucatarie. Se inveleste in folie de aluminiu si se coace 50 min. Se lasa 10 min sa se odihneasca, se scoate folia si carnea se taie felii.
Se serveste alaturi de salata de rosii si cartofi cu rozmarin.