Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Sote de ficat

Sote de ficat

Name: Sote de ficat
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 750-800g ficat; 5 cepe; 1 lingura grasime; 1 paharel vin Se curata ficatul de pielita si se opareste in apa clocotita

Ceapa taiata felii se inabusa in grasime, picurindu-se cite putina apa. Cind ceapa este bine inabusita, nu prajita, se adauga feliile de ficat. Aceast

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

750-800g ficat
5 cepe
1 lingura grasime
1 paharel vin Se curata ficatul de pielita si se opareste in apa clocotita

Mod de preparare

Ceapa taiata felii se inabusa in grasime, picurindu-se cite putina apa. Cind ceapa este bine inabusita, nu prajita, se adauga feliile de ficat. Aceasta operatie se face cu putin timp inainte de a se servi la masa. Se continua inabusirea. Se stinge cu un amestec de vin si apa sau cu zeama de oase. Se lasa sa scada bine, se adauga sare si piper
Se serveste cu garnitura de orez, cartofi fierti sau macaroane