Pentru sote din carne de vita creierul se curata de pielite, se spala intr-un vas cu apa rece si sare, unde se tine 20 de minute si apoi se taie cuburi.
Pentru sote din carne de vita creierul se curata de pielite, se spala intr-un vas cu apa rece si sare, unde se tine 20 de minute si apoi se taie cuburi. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Bucatile de creier se inabusa in 75 ml ulei cu 100 ml apa. Separat, se inabusa ceapa in 75 ml ulei cu 100 ml apa. Se adauga faina dizolvata in putina apa rece, pasta de tomate, jumatate de cub MAGGI, 200 ml apa, sare, piper si se fierb cca 20 de minute. Sosul obtinut se adauga peste bucatile de creier, se fierb impreuna cca 10 minute, se adauga vin si patrunjel verde.
Sote-ul din carne de vita se serveste cald, cu felii de lamaie deasupra.