Sparanghelul se curata usor de partea lemnoasa, se taie circa 2cm din baza si se curata de coaja vreo 6-7cm. Se unge o tava cu putin ulei de masline.
Sparanghelul se curata usor de partea lemnoasa, se taie circa 2cm din baza si se curata de coaja vreo 6-7cm. Se unge o tava cu putin ulei de masline. Se infasoara fiecare fir cu cate-o feliuta, doua, de sunca. Binenteles sunca trebuie sa fie foarte subtire. Soldateii insirati in tava se baga in cuptorul de la aragaz, fara sa-i mai punem apa, dar acoperit cu staniol. Am dat focul tare cam 10-12 minute si inca vreo 2 minute fara staniol, sa se rumeneasca. Cand am scos tava i-am presarat cu piper proaspat macinat. Sparanghelul a ramas usor crocant, gustul lui delicat s-a completat bine cu aroma de fum a suncii, a fost chiar savuros.
Se poate alatura un sos de iaurt sau o salata. Aceasta reteta a fost propusa de moatza pe forumul culinar.ro
Alte retete recomandate:
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj