Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Urechi de porc sarate

Urechi de porc sarate

Name: Urechi de porc sarate
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr urechi de porc sarate; 2 cani apa; o cana otet; 1/2 cana zeama de carne in care au fiert urechile; 2 cepe taiate fin; 3 catei usturoi; taiati fin; condimente diverse; 10 catei usturoi intregi; o frunza de dafin; piper

Se spala bine urechile si se lasa in apa pentru o ora. Se scot si se pun itr-un vas cu apa la fiert si se lasa pana se inmoaie, dar nu foarte tare. Se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr urechi de porc sarate
2 cani apa
o cana otet
1/2 cana zeama de carne in care au fiert urechile
2 cepe taiate fin
3 catei usturoi
taiati fin
condimente diverse
10 catei usturoi intregi
o frunza de dafin
piper

Mod de preparare

Se spala bine urechile si se lasa in apa pentru o ora. Se scot si se pun itr-un vas cu apa la fiert si se lasa pana se inmoaie, dar nu foarte tare. Se scot urechile si se lasa sa se raceasca, dupa care se taie bucati lungi. Intr-un vas mare de sticla se amesteca papa cu otetul, 1/2 cana zeama de carne in care au fiert urechile si restul ingredientelor. Optional se adauga o lingurita de ulei. Se adauga urechile si se amesteca bine, lasandu-se sa se marineze 24 de ore.