Cartofii frantuzesti sunt una dintre acele mancaruri simple, gustoase si satioase, pe care le pregatim fara prea multa bataie de cap. :) Straturile de cartofi si oua fierte, acoperite cu smantana si cascaval rumenit, sunt absolut delicioase! Este o reteta perfecta pentru un pranz in familie sau o cina consistenta, mai ales cand vrem sa pregatim ceva bun din ingrediente pe care le avem deja in frigider.
Mod de preparare – Cartofi frantuzesti cu oua, smantana si cascaval
Fierberea cartofilor si a oualor
Pentru inceput, spalam bine cartofii si ouale.
Punem cartofii cu tot cu coaja intr-o cratita incapatoare, acoperim cu apa si ii lasam sa fiarba pana cand se patrund, dar fara sa se sfarame.
Ouale le putem fierbe separat, timp de aproximativ 9–10 minute, pana devin tari.
Dupa fierbere, scurgem apa si lasam ingredientele sa se racoreasca.
Curatam cartofii de coaja si ii taiem in rondele potrivit de groase. Procedam la fel si cu ouale fierte.
Asamblarea cartofilor frantuzesti
Ungem bine cu unt un vas termorezistent, inclusiv pe margini.
Asezam pe fundul vasului un strat de rondele de cartofi, apoi condimentam cu sare si piper, dupa gust.
Adaugam un strat de oua fierte, taiate rondele.
Continuam sa alternam straturile de cartofi si oua, condimentand usor fiecare strat.
Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi, pentru ca deasupra vom adauga smantana si cascavalul.
Adaugarea smantanii si a cascavalului
Turnam smantana peste cartofi, distribuind-o cat mai uniform.
Presaram deasupra cascavalul ras, astfel incat sa acoperim intreaga suprafata.
Mie imi place sa pun cascaval din belsug, pentru ca la cuptor formeaza o crusta aurie si delicioasa. :))
Coacerea cartofilor frantuzesti
Introducem vasul in cuptorul preincalzit la aproximativ 180 grade.
Lasam cartofii la copt pana cand smantana se incalzeste bine, iar cascavalul se topeste si capata o culoare frumos rumenita.
In general, sunt suficiente 20–30 de minute, deoarece cartofii si ouale sunt deja fierte.
Scoatem vasul din cuptor si lasam mancarea sa se odihneasca aproximativ 5 minute inainte de servire.
Cum servim cartofii frantuzesti
Servim cartofii frantuzesti calzi, imediat dupa ce s-au racorit putin.
Sunt deliciosi simpli, dar merg foarte bine si alaturi de o salata de muraturi sau o salata verde.
Este o mancare de casa gustoasa, cremoasa si satioasa, perfecta pentru intreaga familie.
Pofta buna! :)
Sfaturi pentru cartofi frantuzesti reusiti
Alege cartofi care isi pastreaza forma dupa fierbere, pentru a obtine straturi frumoase.
Nu fierbe excesiv cartofii, deoarece se pot sfarama la taiere.
Taie rondelele de cartofi si oua aproximativ la aceeasi grosime.
Unge bine vasul cu unt, pentru a preveni lipirea.
Foloseste o smantana mai grasa, pentru un rezultat cremos.
Nu exagera cu sarea, deoarece cascavalul poate fi deja sarat.
Lasa preparatul cateva minute dupa coacere, pentru a-l portiona mai usor.