Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Cartofi gratinati

Cartofi gratinati

Name: Cartofi gratinati
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cartofi; 250 g jambon porc/jambon curcan; 200 ml smantana pentru gatit; 5 oua fierte; 2 oua crude; 100 g telemea; 100 g feta; 100 g gorgonzola; putin unt; sare; piper

Este o reteta destul de usor de realizat, este gustoasa si este foarte potrivita pentru pranz sau cina.

Portii

Timp pregatire

50 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cartofi
250 g jambon porc/jambon curcan
200 ml smantana pentru gatit
5 oua fierte
2 oua crude
100 g telemea
100 g feta
100 g gorgonzola
putin unt
sare
piper

Mod de preparare

Pentru inceput, punem cartofii spalati, la fiert in apa cu sare dupa care ii lasam sa se racoreasca putin pentru a-i putea curata de coaja.

Cartofii si ouale fierte le taiem felii.

Branzeturile le dam pe razatoarea mare.

Jambonul il taiem feliute dupa preferintele fiecaruia.

Intr-un bol batem ouale cu smantana lichida si condimentam dupa gust cu sare si piper.

Ungem o tava cu putin unt si asezam un strat de cartofi, peste adaugam branza rasa (amestec), felii de oua si jambonul.

Daca branzeturile sunt destul de sarate precum in cazul meu, nu mai adaugam sare intre straturi dar daca aveti niste branzeturi mai putin sarate, peste cartofi recomand sa presarati putina sare.

Repetam operatiunea, astfel eu am avut 3 straturi de cartofi cu oua, branza si sunca iar ultimul strat de cartofi.

Peste turnam compozitia de smantana si oua si dam tava la cuptor pentru cca. 40 de minute, pana se rumenesc frumos cartofii.

Noi am servit cu un sos de usturoi, miere, mustar, otet si iaurt grecesc.

Pofta buna !