Galuste cu prune

Se fierb cartofii in coaja,se curata,se trec prin masina de tocat si se amesteca cu faina,grisul,oul,un praf de sare si cu zaharul.Se framanta bine si

Mod de preparare

Se fierb cartofii in coaja,se curata,se trec prin masina de tocat si se amesteca cu faina,grisul,oul,un praf de sare si cu zaharul.Se framanta bine si se aduna aluatul in gramada,apoi se lasa in repaus o jumatate de ora.Se intinde o foaie mai groasa,se taie patrate,pe fiecare patrat se pune in mijloc o pruna fara sambure,apoi se aduna aluatul in jurul prunei,dandu-i forma rotunda.Se pune un vas cu apa si sare sa fiarba si cand clocoteste se pun galustele si se lasa sa fiarba bine,circa 20minute.Se scot cu lingura cu gauri,se aseaza pe un plarou cald,se toarna peste tot unt fierbinte amestecat cu pesmet si zahar.
Se servesc calde.