Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Galuste de cartofi cu crenvursti

Galuste de cartofi cu crenvursti

Name: Galuste de cartofi cu crenvursti
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de cartofi; 100 g de crenvursti; 1 buchetel de patrunjel; 3 linguri de ulei pentru prajit; 80 g cascaval ras; 2 galbenusuri de ou; 1 varf de cutit de nucsoara; 1 lingura de vegeta; Pentru pane: 1 cesca de faina; 2 oua; 1 cesca de pesmet

Spalam cartofii si ii fierbem timp de 30 de minute, pana se inmoaie. Indepartam pielita de pe crenvursti si ii taiem in rondele marunte. Clatim patrun

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de cartofi
100 g de crenvursti
1 buchetel de patrunjel
3 linguri de ulei pentru prajit
80 g cascaval ras
2 galbenusuri de ou
1 varf de cutit de nucsoara
1 lingura de vegeta
Pentru pane: 1 cesca de faina
2 oua
1 cesca de pesmet

Mod de preparare

Spalam cartofii si ii fierbem timp de 30 de minute, pana se inmoaie. Indepartam pielita de pe crenvursti si ii taiem in rondele marunte. Clatim patrunjelul si il taiem marunt. Incingem uleiul, iar crenvurstii ii prajim in el, timp de 4-5 minute. Ii scoatem afara si ii lasam sa se raceasca. Cartofii ii decojim cat sunt inca calzi si ii zdrobim. Adaugam crenvurstii, cascavalul ras, galbenusurile de ou, patrunjelul, un varf de cutit de nucsoara si vegeta. Amestecam bine. Din aceasta pasta pregatim crochete rotunde, le turtim putin, pana obtinem un cerc de diametru de 5-6 cm. Le dam prin faina, prin ou cu un varf de cutit de sare, prin pesmet si le prajim in ulei fierbinte din abundenta.
Alte retete mancare recomandate

Ciuperci umplute

Ardei umpluti

Sos tartar