Galuste din cartofi cu verdeata

Galustele din cartofi cu verdeata este o mancare de cartofi simpla si delicioasa. Cartofii se spala, se decojesc si se spala din nou.

Mod de preparare

Galustele din cartofi cu verdeata este o mancare de cartofi simpla si delicioasa. Cartofii se spala, se decojesc si se spala din nou. Jumatate din ei se pun intr-un vas, se acopera cu apa si se pun deoparte. Restul se taie bucati mari, se acopera cu apa sarata si se fierb 20 de minute. Se scurg de apa si se paseaza. Cartofii cruzi se sau prin razatoare si apoi se storc intr-un tifon. Patrunjelul verde se spala si se toaca marunt. Totul se amesteca bine cu ouale si faina. Se fac galuste groase de cca 4 cm. Se fierb in apa cu sare aproximativ 30 de minute. Se scot din apa si se lasa la scurs.

Galustele din cartofi cu verdeata se serveste cald, cu unt topit deasupra.