Gogoasa simpla din cartofi este o mancare de cartofi delicioasa si consistenta. Cartofii se spala si se introduc in apa cu sare. Se fierb, se scurg, se racesc.
Gogoasa simpla din cartofi este o mancare de cartofi delicioasa si consistenta. Cartofii se spala si se introduc in apa cu sare. Se fierb, se scurg, se racesc, se curata de coaja si se dau prin masina de tocat. Ouale se spala sub jet de apa rece. Faina se cerne. Uleiul (100 ml) se amesteca cu o cantitate dubla de apa si se fierbe. Se adauga 100 g faina. Se continua fierberea 3-4 minute. Se raceste, se adauga oua, unul cate unul, si se amesteca pentru omogenizare. Se adauga cartofii, sarea si piperul. Din aceasta compozitie se modeleaza bucati rotunde de coca, folosind faina, care apoi se pun in ulei incins.
Gogosile simple din cartofi se servesc calde.