Se aleg ciuperci mijlocii, se rupe cotorul, si se spala cu putina lamaie. Se usuca bine cu un servet, se face un aluat de clatite, se moaie ciupercile
Se aleg ciuperci mijlocii, se rupe cotorul, si se spala cu putina lamaie. Se usuca bine cu un servet, se face un aluat de clatite, se moaie ciupercile in aluat. Apoi se prajesc intr-o cratita cu untura fierbinte si destul de multa ca sa cuprinda. Se rumenesc pe o parte si pe alta, se presara sare si se servesc fierbinti.