Aceasta reteta culinara de orez cu mere, ciuperci si ierburi aromatice este o mancare delicioasa, deloc greu de preparat si foarte sanatoasa. Unde mai pui ca se pregateste foarte rapid.
Curata, spala si usuca apoi toate verdeturile. Pune-le in blender, mai putin ceapa verde, alaturi de marul spalat si curatat de cotor, coaja de lamaie si zeama de la lamaie. Mixeaza.
Curata ciupercile, taie-le felii si adauga-le amestecului de mai sus. Daca alegi ciuperci champignon sau de padure, caleste-le inainte in putin ulei de masline cu sare si piper.
Toarna ulei de masline ca sa lege si sa descopere aromele si amesteca bine.
Fierbe orezul in apa clocotita cu sare, scurge-l si amesteca-l cu amestecul de ierburi. Toaca ceapa verde si aseaz-o deasupra.
Serveste orezul cu mar, ciuperci si ierburi aromatice cald, decorat cu felii de mar prajite.