Tocanita cu ciuperci si usturoi poate fi pregatita cu orice fel de ciuperci, mai ales cu ciuperci de padure cand se gasesc proaspete.
Se curate ceapa, apoi usturoiul. Ceapa se taie pestisori, apoi se piseaza usturoiul. Se adauga in uleiul incins bine intr-o tigaie adanca, se lasa pana cand ceapa prinde o culoare sticloasa. Se adauga ciupercile si sucul de rosii. Se adauga 1 foaie dafin, sare si piper dupa gust. Se acopera si se fierba la foc potrivit 25-30 de minute. Se adauga verdeata!
Tocăniţa de ciuperci se serveşte fierbinte cu mămăligă.
Tocanita de ciuperci se serveste calda, cu mamaliga.