Culinar.RO  / Retete culinare  / Mancaruri  / Mancaruri cu fructe de mare  / Omleta cu creveti si tofu

Omleta cu creveti si tofu

Rețetă de emilia buzlea 23 Septembrie 2015, 15:09
Distribuie

Tofu se scurge bine de zeama si se piseaza. Morcovul si fasolea verde se fierb, iar apoi se taie cubulete. Crevetii se taie cubulete. Oul se bate si

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 200 g tofu
  • 70-100 g creveti curatati
  • 50 g morcov
  • 20 g fasole verde sau mazare
  • 1 ou
  • 1 lingura amidon
  • o jumatate lingurita de zahar
  • o jumatate lingurita de sare
  • Pentru sos:
  • 100 ml supa
  • o jumatate lingurita de zahar
  • 1 lingura vin alb
  • 1/2 lingura sos de soia
  • 1/2 lingura amidon

Mod de preparare

Tofu se scurge bine de zeama si se piseaza. Morcovul si fasolea verde se fierb, iar apoi se taie cubulete. Crevetii se taie cubulete. Oul se bate si se amesteca cu amidonul, zaharul si sarea. Se adauga tofu, crevetii, legumele si se omogenizeaza. Capacul de la tigaie se "imbraca" in tifon (ca picaturile ce se vor forma pe capac in timpul "coacerii" sa nu cada pe omleta). Pe foc mic, se infierbanta 1 lingura de ulei, se toarna amestecul de ou, se pune capacul si se lasa cam 10-12 minute sau pana cand o scobitoare infipta in centru iese curata. Intre timp se face sosul. Toate ingredientele sosului se pun pe foc si cand incep sa clocoteasca se adauga amidonul dizolvat. Se mai lasa sa dea in 1-2 clocote, amestecand, pana se leaga ca un sirop.



Cand omleta este gata, se trece pe farfurie, se toarna sosul, se taie in patru. Reteta Omleta cu creveti si tofu a fost propusa de CristinaK. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro.

Alte retete culinare recomandate:

Pe aceeași temă:

Spaghetti alle vongole (spaghete cu scoici)
Spaghete negre de sepie cu creveti flambati in cognac si rosii cherry
Creveti la tigaie cu piure cremos de porumb
retete traditionale romania

Negresa cu capsuni si menta

Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine

Lasagna cu somon, spanac si leurda

Spanacul si leurda, legume de primavara care se combina minunat cu diferite ingrediente. Am folosit somon facut la gril,...

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...