Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu fructe de mare / Omleta cu creveti si tofu

Omleta cu creveti si tofu

Name: Omleta cu creveti si tofu
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g tofu; 70-100 g creveti curatati; 50 g morcov; 20 g fasole verde sau mazare; 1 ou; 1 lingura amidon; o jumatate lingurita de zahar; o jumatate lingurita de sare; Pentru sos:; 100 ml supa; o jumatate lingurita de zahar; 1 lingura vin alb; 1/2 lingura sos de soia; 1/2 lingura amidon

Tofu se scurge bine de zeama si se piseaza. Morcovul si fasolea verde se fierb, iar apoi se taie cubulete. Crevetii se taie cubulete. Oul se bate si

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g tofu
70-100 g creveti curatati
50 g morcov
20 g fasole verde sau mazare
1 ou
1 lingura amidon
o jumatate lingurita de zahar
o jumatate lingurita de sare
Pentru sos:
100 ml supa
o jumatate lingurita de zahar
1 lingura vin alb
1/2 lingura sos de soia
1/2 lingura amidon

Mod de preparare

Tofu se scurge bine de zeama si se piseaza. Morcovul si fasolea verde se fierb, iar apoi se taie cubulete. Crevetii se taie cubulete. Oul se bate si se amesteca cu amidonul, zaharul si sarea. Se adauga tofu, crevetii, legumele si se omogenizeaza. Capacul de la tigaie se "imbraca" in tifon (ca picaturile ce se vor forma pe capac in timpul "coacerii" sa nu cada pe omleta). Pe foc mic, se infierbanta 1 lingura de ulei, se toarna amestecul de ou, se pune capacul si se lasa cam 10-12 minute sau pana cand o scobitoare infipta in centru iese curata. Intre timp se face sosul. Toate ingredientele sosului se pun pe foc si cand incep sa clocoteasca se adauga amidonul dizolvat. Se mai lasa sa dea in 1-2 clocote, amestecand, pana se leaga ca un sirop.

Cand omleta este gata, se trece pe farfurie, se toarna sosul, se taie in patru. Reteta Omleta cu creveti si tofu a fost propusa de CristinaK. Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro.

Alte retete culinare recomandate: