Scoici cu Parmigiano Reggiano si sunca de Parma

Scoici cu Parmigiano Reggiano si sunca de Parma este o mancare rafinata, o farfurie in care aromele se imbina in ceva delicios.

Mod de preparare

Sotati in uleiul de masline ceapa fin feliata si ardeiul iute.

Adaugati scoicile si lasati-le pana devin aurii.

Rumeniti feliile de sunca de Parma pana cand devin crocante.

Pe un platou, aranjati un rand de scoici, peste care adaugati Parmigiano Reggiano ras. Apoi adaugati un rand de felii de trufe si stropiti cu ulei de masline.

Serviti alaturi feliile de sunca de Parma crocante si fasolea verde fiarta peste care ati adaugat patrungel tacat fin si o vinegrata obtinuta din ulei de masline, sucul de lamaie, sare si piper.