Ardeii umpluti cu soia sunt alegerea ideala in perioada postului. Pentru prepararea acestei retete cu ardei mai aveti nevoie de soia, ceapa, morcovi, orez, rosii si verdeata.
Ardeii umpluti cu soia sunt alegerea ideala in perioada postului. Pentru prepararea acestei retete cu ardei se pun la fiert in apa cu delikat granulele de soia. Se lasa apoi la scurs si se adauga la fiert orezul. Ceapa se inabusa cu morcovii. Dupa ce sutn gata, se adauga soia, se amesteca si se lasa un minut pe foc. Se ia de pe foc si se adauga orezul, verdeata tocata si delikat dupa gust. Se umplu ardeii cu aceasta compozitie si se asaza in picioare intr-o tava inalta. Se pune apa, ulei si rosii cubulete. Se presara cu verdeata tocata marunt si se introduce tava in cuptorul incins, la foc mediu, 30-35 de minute.
Ardeii umpluti cu soia se servesc calzi.