Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Ardei umpluti pane

Ardei umpluti pane

Name: Ardei umpluti pane
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 gr ardei gras; 6 triunghiuri de branza topita; 2 oua; 150 gr faina; 2 linguri parmezan ras; 100 ml lapte; Pentru sos:; 100 ml suc de rosii; 2-3 fire de ceapa verde; 1 legatura de patrunjel verde; sare si piper

Ardeii umpluti pane sunt un deliciu la orice masa si mai ales savurati cu un sos care sa le completeze gustul.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr ardei gras
6 triunghiuri de branza topita
2 oua
150 gr faina
2 linguri parmezan ras
100 ml lapte
Pentru sos:
100 ml suc de rosii
2-3 fire de ceapa verde
1 legatura de patrunjel verde
sare si piper

Mod de preparare

Se spala ardeii, apoi li se face o taietura pe lungime, prin care se scot semintele si se umplu cu branza topita.

Se amesteca faiana cu lapte, oua si parmezan, sare si piper.

Ardeii astfel umpluti se dau prin faiana, apoi prin amestecul de pane si se prajesc in ulei incins. Dupa ce s-au rumenit frumos pe ambele parti se pun sa se scurga de excesul de ulei pe hartie absorbanta.

Sucul de rosii se fierbe 5 min, se adauga ceapa verde si patrunjelul verde tocat si se potriveste gustul de sare si piper.

Ardeii umpluti pane se servesc impreuna cu sosul de rosii.