Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Budinca de dovlecei

Budinca de dovlecei

Name: Budinca de dovlecei
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5-6 dovlecei tineri; 200 gr cascaval sau branza telemea; 100 gr unt; 3-4 oua; 100 gr faina; 500 ml lapte; sare; piper; pesmet

Se curata dovleceii de coaja si se taie apoi in cuburi mici, dupa care se pun la fiert in apa cu sare pentru aproximativ 10 minute. Se prepara un sos

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5-6 dovlecei tineri
200 gr cascaval sau branza telemea
100 gr unt
3-4 oua
100 gr faina
500 ml lapte
sare
piper
pesmet

Mod de preparare

Se curata dovleceii de coaja si se taie apoi in cuburi mici, dupa care se pun la fiert in apa cu sare pentru aproximativ 10 minute. Se prepara un sos alb intre timp, din unt, lapte si faina. Se adauga in sos galbenusurile, dovleceii, sare si jumatate din cascavalul ras. Se amesteca bine si se incorporeaza la final albusurile batute spuma. Compozitia se toarna apoi intr-o forma tapetata cu unt si pesmet si se presara cu restul de cascaval ras. Se introduce in cuptorul incins si se lasa aproximativ 20-25 de minute la copt.

Se serveste imediat.

Alte retete:

Placinta de dovleac

Cozonac moldovenesc

Chiftele