Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Chiftele din vinete, urzici vii si ciuperci, reteta de post

Chiftele din vinete, urzici vii si ciuperci, reteta de post

Name: Chiftele din vinete, urzici vii si ciuperci, reteta de post
Prep time: 80 min
Cook time: 70 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 vinete; 1 castronel de ciuperci de padure gata fierte; o bila cat un pumn de urzici vii, gata fierte si congelate din primavara; 2 cepe; 1 capatana de usturoi; 1 lingurita de sare; 1 lingurita de oregano; 3 linguri de faina

Sanatoasa si delicioasa.

Portii

Timp pregatire

80 minute

Timp coacere

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 vinete
1 castronel de ciuperci de padure gata fierte
o bila cat un pumn de urzici vii, gata fierte si congelate din primavara
2 cepe
1 capatana de usturoi
1 lingurita de sare
1 lingurita de oregano
3 linguri de faina

Mod de preparare

Se coc vinetele, se curata si se clatesc, apoi se dau prin masina de tocat carne. Tot prin masina de tocat, dam si ciupercile, urzica vie, ceapa si usturoiul. Adaugam peste aceasta compozitie, sare, oregano, faina de grau si painea umezita cu apa si apoi scursa si omogenizam foarte bine compozitia. Punem tigaia pe foc si, cand se incinge, adaugam ulei, luam cu o lingura compozitie din castron si punem in tigaie la prajit, apasam nitel peste chiftea sa devina plata. Le prajim pe ambele parti. Sa aveti pofta, dragilor!