Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Fasole batuta

Fasole batuta

Name: Fasole batuta
Prep time: 60 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: fasole calitativa - 1 kg; ceapa galbena 2 buc mai mici; ceapa rosie - 2 buc mai mici; zahar - 1 lingurita; telina - 1 buc mica; morcovi - 2 buc mai mari; pastarnac - 2 buc; boia de ardei dulce - 1 lingurita; usturoi - 56 catei; ulei de floareasoarelui; sare si piper dupa gust

• fasolea o lasati la inmuiat peste noapte• schimbati apa si puneti-o la fiert cu sarea, morcovii, telina si

Portii

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

fasole calitativa - 1 kg
ceapa galbena 2 buc mai mici
ceapa rosie - 2 buc mai mici
zahar - 1 lingurita
telina - 1 buc mica
morcovi - 2 buc mai mari
pastarnac - 2 buc
boia de ardei dulce - 1 lingurita
usturoi - 56 catei
ulei de floareasoarelui
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

• fasolea o lasati la inmuiat peste noapte
• schimbati apa si puneti-o la fiert cu sarea, morcovii, telina si pastarnacii
• scurgeti fasolea, dar nu aruncati apa
• adaugati fasolea si usturoiul intr-un bol incapator - mixati cu ajutorul blender vertical Breville Hand Blender – daca prezinta o consistenta prea densa, mai adaugati putina zeama din apa in care a fiert (pentru o consistenta mai cremoasa o puteti trece printr-o sita cu ajutorul unei linguri)
• asezonati-o dupa gust si lasati-o la rece
• taiati ceapa julien si frecati-o cu zahar
• caliti-o in ulei cu boia.
Pofta buna!