Garnitura de pere

Perele se curata de coaja, apoi se taie in patru, li se scot samburii si se pun intr-un vas mai inalt la fiert cu vinul rosu.

Mod de preparare

Perele se curata de coaja, apoi se taie in patru, li se scot samburii si se pun intr-un vas mai inalt la fiert cu vinul rosu. Se lasa la fiert aproximativ 15 minute, si nu se amesteca ca sa nu se sfarame.

Pentru un aspect estetic deosebit perele se pot lasa intregi.

Perele in vin se servesc ca si garnitura langa fripturi.