Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Legume crocante cu sos de ardei

Legume crocante cu sos de ardei

Name: Legume crocante cu sos de ardei
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr legume amestecate (morcovi; dovlecei; vinete; ceapa; cartofi etc); 2 galbenusuri de oua; 500 gr faina „0”; 150 ml sifon; sare; ulei pentru prajit; Pentru sosul de ardei: 400 gr ardei verde; sare; zahar; suc de lamaie; ulei

Se curata ardeii, se fierb si se separa partea carnoasa de coaja. Se pune intr-un bol partea carnoasa si se amesteca cu ulei, sare, zahar si suc de la

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr legume amestecate (morcovi
dovlecei
vinete
ceapa
cartofi etc)
2 galbenusuri de oua
500 gr faina „0”
150 ml sifon
sare
ulei pentru prajit
Pentru sosul de ardei: 400 gr ardei verde
sare
zahar
suc de lamaie
ulei

Mod de preparare

Se curata ardeii, se fierb si se separa partea carnoasa de coaja. Se pune intr-un bol partea carnoasa si se amesteca cu ulei, sare, zahar si suc de lamaie (cantitatile se pun dupa gust). Se curata legumele si se tai felii groase sau bucati mari. Se pune faina intr-un bol si se amesteca cu sifon, sare si galbenusuri. Se imbiba legumele in aluat si se prajesc in ulei pana devin rumene.
Alte retete legume recomandate

Salata orientala

Crutoane de paine

Dovlecei cu branza