Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Praz cu masline si suc de rosii

Praz cu masline si suc de rosii

Name: Praz cu masline si suc de rosii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 legaturi mari de praz; 1/2 kg masline; suc de rosii sau bulion; 1 lingurita otet; 1 lingurita zahar; 2 lingurite faina; sare; piper; dafin

Pentru praz cu masline si suc de rosii prazul spalat si curatat de prima foaie se taie rondele cam de 2 cm grosime. Se adauga intr-o oala cu apa clocotita.

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 legaturi mari de praz
1/2 kg masline
suc de rosii sau bulion
1 lingurita otet
1 lingurita zahar
2 lingurite faina
sare
piper
dafin

Mod de preparare

Pentru praz cu masline si suc de rosii prazul spalat si curatat de prima foaie se taie rondele cam de 2 cm grosime. Se adauga intr-o oala cu apa clocotita si se lasa la oparit timp de 10 minute. Se scoate si se lasa la scurs. Maslinele se desareaza, punindu-le timp de 5 minute in apa clocotita. Se prepara un sos in felul urmator: intr-un vas potrivit se prajeste usor faina, se stinge cu 1 cana apa, se adauga bulionul sau sucul de rosii, otetul, sare, piper, zahar, foaia de dafin si se lasa sa dea un clocot. In acest sos se pun prazul si maslinele si se introduce la cuptor pentru 10 minute.

Se serveste nu foarte fierbinte, cu paine foarte proaspata.