Se curata spanacul, se spala foarte bine si se fierbe in apa putina cu o lingurita de sare. Se poate folosi si spanac din conserva. Se scurge bine de
Se curata spanacul, se spala foarte bine si se fierbe in apa putina cu o lingurita de sare. Se poate folosi si spanac din conserva. Se scurge bine de apa si se toaca. Separat, se pregateste din unt, faina si lapte un sos alb, care trebuie clocotit 5-7 minute, amestecindu-l continuu. Se pune in sos spanacul, se omogenizeaza bine si deasupra se presara cascavalul ras. Se da vasul la cuptor pentru 20 de minute.