Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Stir fry cu vinete si broccoli

Stir fry cu vinete si broccoli

Name: Stir fry cu vinete si broccoli
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ceapa mijlocie; 2 catei de usturoi; 1/2 broccoli; 1 vanata mijlocie; 1 lingura de sos de soia light; 1-2 linguri de ulei; Optional:ceapa verde; ardei iute

Pentru stir fry cu vinete si broccoli veti avea nevoie de ceapa, usturoi, broccoli, vinete, sos de soia, ulei. Se curata ceapa si se taie in felii. Se curata usturoiul si se taie bucatele.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 ceapa mijlocie
2 catei de usturoi
1/2 broccoli
1 vanata mijlocie
1 lingura de sos de soia light
1-2 linguri de ulei
Optional:ceapa verde
ardei iute

Mod de preparare

Pentru stir fry cu vinete si broccoli veti avea nevoie de ceapa, usturoi, broccoli, vinete, sos de soia, ulei. Se curata ceapa si se taie in felii.
Se curata usturoiul si se taie bucatele.
Broccoliul se curata si se taie in buchete,
Vanta se taie cuburi.
Se pune niste apa la fiert,cand da in clocot se pune broccoliul si se tine vreo 2 minute. Se pune in apa cu gheata pentru o culoare mai intensa.
Se pune uleiul in wok-ul sau tigaia infierbantata.
Se adauga ceapa,se prajeste putin,nu trebuie rumenita.
Se adauga usturoiul si cuburile de vinete.
Se amesteca des si se adauga broccoliul.

Se pune sos de soia peste stir fry cu vinete si broccoli si se serverste cald.

Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinitta.