Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Sufleu bogat de legume cu cascaval

Sufleu bogat de legume cu cascaval

Name: Sufleu bogat de legume cu cascaval
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 morcov; 1 patrunjel; 1 telina mica; cateva pastai de fasole verde; 2 cartofi; cateva bucatele de conopida; 1 lingura faina; 100 g unt; 1 ceasca lapte; 4 oua; 100 g cascaval; sare; piper

Pentru sufleu bogat de legume cu cascaval legumele bine fierte se paseaza obtinindu-se un pireu care se amesteca cu sosul alb.

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 morcov
1 patrunjel
1 telina mica
cateva pastai de fasole verde
2 cartofi
cateva bucatele de conopida
1 lingura faina
100 g unt
1 ceasca lapte
4 oua
100 g cascaval
sare
piper

Mod de preparare

Pentru sufleu bogat de legume cu cascaval legumele bine fierte se paseaza obtinindu-se un pireu care se amesteca cu sosul alb (preparat din lapte, faina si unt), cu cele 4 galbenusuri, batind bine, apoi cu cascavalul ras si albusurile batute spuma. Se pune intr-un vas uns cu unt, se presara deasupra cascaval ras su bucatele de unt si se da la cuptor pentru 20-30 minute sa se rumeneasca.

Se serveste imediat.