Tocana de vinete cu dovlecei si mazare se prepara rapid si usor. Aceasta mai contine ceapa, faina, usturoi, sos de rosii si patrunjel.
Tocana de vinete cu dovlecei si mazare se prepara astfel: se caleste ceapa tocata marunt, in putin ulei. Se adauga vinetele si dovleceii taiati marunt, apoi mazarea, se toarna jumatate de cana de apa peste compozitie si se lasa la fiert la foc mic. Dupa ce legumele au fiert, se adauga faina amestecata cu putina apa, apoi sosul de rosii si usturoiul pisat. Se condimenteaza si se mai lasa sa dea intr-un clocot.
Mancarea poate fi servita calda, dar si rece.
Alte retete:
Sarmale de post
Ciuperci la cuptor
Legume la cuptor