Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete Bruschetta

Vinete Bruschetta

Name: Vinete Bruschetta
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 felii paine; de 1; 5 cm grosime; 1 catel usturoi; 10-12 linguri ulei; 1 vanata micuta taiata felii de 1cm; 150 g Mozarella taiata felii; apoi feliile taiate in 2; 4 rosii taiate felii; frunze de patrunjel

Pentru vinete Bruschetta se incinge cuptorul, se projeste painea pana ce devine crocanta. Se fraca fiecare felie pe o parte cu usturoiul.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 felii paine
de 1
5 cm grosime
1 catel usturoi
10-12 linguri ulei
1 vanata micuta taiata felii de 1cm
150 g Mozarella taiata felii
apoi feliile taiate in 2
4 rosii taiate felii
frunze de patrunjel

Mod de preparare

Pentru vinete Bruschetta se incinge cuptorul, se projeste painea pana ce devine crocanta. Se fraca fiecare felie pe o parte cu usturoiul. Se stropeste painea cu 1 lingura de ulei. Se taie usturoiul felii. Se incing 8 linguri ulei, se adauga vinetele si usturoiul si se prajesc 8-10 minute, amestecand din cand in cand. Daca este nevoie se mai adauga ulei. Se impart venetele pe feliile de paine, asezand deasupra feliile de Mozarella. Se pun rosiile deasupra, se asezoneaza. Se frig in cuptor 5-7 minute, pana ce se topeste branza. Se picura deasupra uleiul ramas.

Se orneaza cu frunze de patrunjel si se servesc imediat.