Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete umplute

Vinete umplute

Name: Vinete umplute
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: busuioc taiat; parmesan; 200g branza oaie razuita; 5 oua; sare piper; pentru 6 pers; 9 vinete mici; paine inmuiata si stoarsa ( aceeasi cantitate ca si vinetele)

1)se taie vinetele in doua si se pun in apa fierbinte si sarata ( eu le fierb cam 10 min la foc mic) 2) se scoate miezul de vinete cu grija si apoi s

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

busuioc taiat
parmesan
200g branza oaie razuita
5 oua
sare piper
pentru 6 pers
9 vinete mici
paine inmuiata si stoarsa ( aceeasi cantitate ca si vinetele)

Mod de preparare

1)se taie vinetele in doua si se pun in apa fierbinte si sarata ( eu le fierb cam 10 min la foc mic)

2) se scoate miezul de vinete cu grija si apoi se storc bine

3)se pune painea painea imuiata( aceeasi cantit. ca si vinetele zice reteta dar putem modifica totul in functie de numarul de persoane pentru care facem)

4)se amesteca cu busuiocul, branza , ouale , sarea , piperul

5) se amesteca bine si se umplu vinetele , apoi se coc in tigaie cu ulei de masline , de o parte si apoi de alta ( sa fie bine rumenite pe fata care ramane in sus
Cu un sos de rosii si orez.