Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete umplute cu branza de burduf

Vinete umplute cu branza de burduf

Name: Vinete umplute cu branza de burduf
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 vinete; 2 cepe; un ardei gras; 2-3 rosii; 100g branza de burduf; 3 oua; patrunjel; sare; ulei

Pentru a prepara aceasta reteta de vinete umplute cu branza de burduf aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:vinete, branza de burduf, ardei, ceapa, rosii, patrunjel.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 vinete
2 cepe
un ardei gras
2-3 rosii
100g branza de burduf
3 oua
patrunjel
sare
ulei

Mod de preparare

Vinetele se spala si se taie in doua pe lungime, dupa care se oparesc 5 minute. Li se scoate miezul, lasand o margine de aproximativ 1 cm. Ceapa tocata se caleste cu miezul vinetelor si cu ardeiul taiat cuburi. Dupa ce se raceste se adauga si branza, galbenusurile, albusurile batute spuma cu sare, rosiile si patrunjelul tocate.

Jumatatile de vinete umplute se aseaza in tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se lasa 20 de minute la cuptor.

Se servesc calde.

Alte retete recomandate:

Plachie de vinete

Vinete cu spaghete

Salata de vinete