O alta modalitate de a gasi crapul se realzeaza folosind urmatoarele ingrediente: crap, bulion, ienibahar, faina, lamaie, vin. Se serveste cu ceapa calita si sos de rosii.
Pestele curatat si spalat, se taie in bucati, se sareaza si se lasa sa stea 15-20 min. Apoi se sterge fiecare bucata cu un servet curat si uscat, se da prin faina si se prajeste in ulei fierbinte pe ambele parti.
In uleiul ramas de la prajirea pestelui, se prajeste ceapa taiata. Cand ceapa se ingalbeneste, se adauga bulionul, vinul, sarea, piperul, ienibaharul, feliile de lamiie si bucatile de peste prajit. Se pune la cuptor la foc mic si se lasa pana scade.
Se poate servi cald sau rece.
Alte retete recomandate:
Salata de icre de crap cu ceapa
Salata de peste