File de somon infasurat in prosciutto, cu linte si spanac

Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius sau la treapta a 7-a la cel pe gaz. Puneti lintea intr-un vas, acoperiti-o cu apa si lasati-o sa fiarba inc

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius sau la treapta a 7-a la cel pe gaz. Puneti lintea intr-un vas, acoperiti-o cu apa si lasati-o sa fiarba incet pana cand se fragezeste. Condimentati fileurile de somon cu putin piper inainte de a le inveli in feliile de prosciutto. Lasati o parte din carnea pestelui la vedere. Stropiti cu ulei de masline si puneti la cuptor timp de 10 minute, pana cand feliile de prosciutto s-au rumenit. Intre timp scurgeti lintea si asezonati-o dupa gust, adaugand sare, piper, sucul de lamaie si 4 linguri de ulei de masline. Chiar inainte de a servi, amestecati plantele aromatice si spanacul cu lintea la temperatura inalta, pana cand aproape se topesc.
Se serveste cu iaurt usor condimentat, turnat deasupra somonului si a amestecului de spanac si linte.

Alte retete:

Peste gatit in stil marocan

Spanac cu pui

Ardei umpluti