Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Pastrav prajit cu sos

Pastrav prajit cu sos

Name: Pastrav prajit cu sos
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 pastravi; 2 linguri faina; 100 gr unt; 2 linguri ulei de masline; 2 lamai; 1 legatura patrunjel; sare; piper

Se curata pastravii, apoi se spala, se presara cu sare si piper, dupa care se trec prin faina si se pun la prajit intr-o tigaie cu unt si ulei de mas

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 pastravi
2 linguri faina
100 gr unt
2 linguri ulei de masline
2 lamai
1 legatura patrunjel
sare
piper

Mod de preparare

Se curata pastravii, apoi se spala, se presara cu sare si piper, dupa care se trec prin faina si se pun la prajit intr-o tigaie cu unt si ulei de masline. Dupa ce s-au rumenit pe toate partile, se scot pe un platou si se pastreaza la cald. Se topeste untul ramas in alta tigaie, se adauga sucul de la 1 lamaie si patrunjelul tocat marunt. Se lasa sa dea in 2-3 clocote, apoi se toarna totul peste pastravii prajiti.

Se servesc pastravii calzi, ornati cu felii de lamaie.

Alte retete culinare:

Muschi de porc la cuptor Tocanita de pui Friptura de vita la cuptor