Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Pastravi a la russe

Pastravi a la russe

Name: Pastravi a la russe
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; pastravi - 1 kg; salata à la russe - 500 g; maioneza - 75 g; patrunjel verde - 1 legatura; otet - 15 ml; morcovi - 50 g; ceapa - 50 g; sare dupa gust; piper boabe

Pentru pastravi a la russe pestele se curata si se spala cu multa apa rece. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
pastravi - 1 kg
salata à la russe - 500 g
maioneza - 75 g
patrunjel verde - 1 legatura
otet - 15 ml
morcovi - 50 g
ceapa - 50 g
sare dupa gust
piper boabe

Mod de preparare

Pentru pastravi a la russe pestele se curata si se spala cu multa apa rece. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala si se taie felii. Se pregatesc maioneza si salata à la russe. Ceapa, morcovii ti telina se fierb in apa cu sare, otet si piper boabe. Se adauga peste pastravi si se fierb cca 10 minute. Pastravii se racesc si se curata de piele. Salata à la russe se monteaza pe platou; peste aceasta se aranjeaza pastravii si se orneaza cu maioneza.

Pastravii a la russe se servesc rece, cu patrunjel verde deasupra.