Pentru a prepara aceasta reteta de peste cu otet si dafin sunt necesare urmatoarele ingrediente: peste, otet, dafin, ulei, sare, piper, mustar, ceapa, morcovi.
Pestele se curata, se spala si se taie bucati, inlaturand capul si coada. Se aseaza in galetute de plastic, cate 10 bucati de peste in fiecare.
Cepele si morcovii se taie si se pun la fiert impreuna cu apa, otetul, sarea, foile de dafin,uleiul, mustarul si peperul boabe, cam 15 minute.
Ingredientele fierte se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-au racit, se adauga peste pestele crud.
Se lasa la marinat 6-7 zile, amestecand din cand in cand.
Alte retete recomandate:
Mancare de urzici
Ciuperci la cuptor
Ciorba de salata verde